Περιγραφή
Trebbiano Όψιμος Τρύγος Λευκό 2006 0.75Lt
Οι καρποί της ποικιλίας αυτής αφήνονται να φτάσουν σε μεγάλο βαθμό ωρίμασης πριν τρυγηθούν.
Tasting notes
Έντονο βαθύ χρυσοκίτρινο χρώμα που προδίδει τα μεγάλα επίπεδα ωριμότητας του φρούτου. Στη μύτη υπάρχει ώριμο ροδάκινο, ψημένο μήλο και βαρέλι, το οποίο είναι έντονο χωρίς να επιβάλλεται. Ισορροπημένη οξύτητα στο στόμα αλλά και λιπαρό σώμα με επίγευση μακρά και πολύπλοκη.
Καλλιέργεια
Το σύστημα καλλιέργειας προσαρμόζεται στις περιορισμένες αποδόσεις, δένοντας αρμονικά με το υπάρχον μικροκλίμα.
Οινοποίηση
Κλασική οινοποίηση λευκού οίνου σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 12oC
Οινολογικές αναλύσεις Trebbiano Όψιμος Τρύγος Λευκό 2006 0.75Lt:
Αλκοολικός τίτλος: 14%
Ολική οξύτητα: 5.9 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 3.42 g/l
pH: 3.42
