Evil Eye 2022 0.75Lt

To Μάτι (Evil Eye), ένα παντοδύναμο φυλαχτό, γίνεται γούρι ομορφιάς και γεύσης!

Στόχος της Nico Lazaridi ήταν η δημιουργία ενός rosé οίνου από μία ελληνική ποικιλία, η οποία θα συνδέεται με τη Βόρεια Ελλάδα. Το Evil Eye είναι ένας premium rosé οίνος από 100% Ξινόμαυρο που μπορεί να απολαύσει κάποιος με το γεύμα αλλά και μόνο του ως απεριτίφ.

Κατά την οινοποίηση θέλαμε να αναδείξουμε τα φρέσκα αρώματα της ποικιλίας και να συνδυάσουμε την υψηλή οξύτητα με τη λιπαρότητα που δημιουργείται χάρη στο battonage με τις οινολάσπες για 5 μήνες.

Διατίθεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία

Ποικιλιακή σύνθεση
100% Ξινόμαυρο

Αλκοόλ
12%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρό

Αμπελώνες
Νάουσα

Φύλαξη
Επιδέχεται παλαίωση για τα επόμενα 2-3 χρόνια από τον τρύγο

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει ευχάριστα λαδερά φαγητά, ορεκτικά και σαλάτες όπως και φρέσκα φρούτα εποχής. Μπορείτε ακόμη να το απολαύσετε μόνο του ως απεριτίφ.

Ποσότητα
0.75 lt

Εσοδεία – Χρονιά
2022