Περιγραφή
Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2012 0.75Lt
Tasting notes
Κρασί που διαθέτει, βαθύ πορφυρό χρώμα με πολύπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων, βιολέτας, μαυροκέρασου και ευγενικές αναφορές γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και ευκαλύπτου. Έχει πλούσια γευστική πυκνότητα με φρουτώδη αρωματική διάσταση και μακρά επίγευση.
Καλλιέργεια
Έχει δοθεί στον αμπελώνα γραμμική μορφή με προσανατολισμό από Βορρά προς Νότο. Σε εδάφη μέσης σύστασης, αμμοαργιλώδη με ελαφριά κλίση και χαμηλή στρεμματική απόδοση 500-600kg/στρ.
Οινοποίηση – Ωρίμανση
Κλασσική οινοποίηση ερυθρού οίνου μακράς μεταζυμωτικής εκχύλισης και αύξηση της αναλογίας στέμφυλων/μούστου με παραμονή για ωρίμανση 16-18 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια και έπειτα 18 μήνες σε αναγωγικό περιβάλλον μέσα στη φιάλη.
Οινολογικές αναλύσεις Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2012 0.75Lt:
Αλκοολικός τίτλος: 14.5 %
Ολική οξύτητα: 4.8 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 2.9 g/l
pH: 3.55