Περιγραφή
Μαγικό Βουνό Λευκό 2013 0.75Lt
Tasting notes
Χρυσοκίτρινο λαμπερό χρώμα που φανερώνει την πρότερη εξάμηνη ωρίμασή του σε δρύινα βαρέλια. Mύτη πολύπλοκη με αρώματα από νεκταρίνι, πράσινο μήλο και αχλάδι με νότες από βασιλικό και μέντα. Διαθέτει όγκο, λιπαρότητα και έντονη οξύτητα με πλούσιο στόμα και καλή επίγευση.
Καλλιέργεια
Η ποικιλία είναι εγκατεστημένη σε υψόμετρο που αγγίζει τα 250m. Γραμμική μορφή αμπελώνα, εδάφη με ελαφριά κλίση και προσανατολισμό από Βορρά προς Νότο για την καλύτερη ωρίμανση των σταφυλιών.
Οινοποίηση
Ακολουθείται η μέθοδος κρυοεκχύλισης ενώ οι θερμοκρασίες ζύμωσης διαφέρουν για κάθε αγροτεμάχιο ξεχωριστά προκειμένου να εξασφαλίσουμε στο μέγιστο όλη την αρωματική παλέτα του Sauvignon Blanc.
Οινολογικές αναλύσεις Μαγικό Βουνό Λευκό 2013 0.75Lt:
Αλκοολικός τίτλος: 13.5%
Ολική οξύτητα: 5.25 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 3.46 g/l
pH: 3.72