Cavalieri Lazaridi Ερυθρό 2014, 1.5lt

5855

Το Cavalieri Lazaridi Ερυθρό είναι ένα ξεχωριστό χαρμάνι, που προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια χαμηλής στρεμματικής απόδοσης συνδυάζοντας τις κοσμοπολίτικες ποικιλίες Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon και Merlot με το μεσογειακό Sangiovese..

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα

Ποικιλιακή σύνθεση
Sangiovese 35%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 15%.

Περιοχή
Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς και Πηγαδίων.

Αλκοόλ
13,5%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρός

Βαρέλι
Ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Φύλαξη
Επιδέχεται παλαίωση 6-8 χρόνια από τον τρύγο.

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει ώριμα τυριά, κρέατα σχάρας, κόκκινα μαγειρευτά κρέατα και κυνήγι με σύνθετες σάλτσες

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 18-20oC

Ποσότητα
1.5lt

Εσοδεία – Χρονιά
2014

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 177-1 Κατηγορίες: , , Product ID: 2228

Περιγραφή

To όνομα Cavalieri LAZARIDI παραπέμπει στον τίτλο του Cavaliere που έχει απονεμηθεί σε μέλη της οικογένειας Νίκου Λαζαρίδη, σε αναγνώριση της συμβολής τους στην Ιταλική Δημοκρατία.

Tasting notes
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, σοκολάτας, κέδρου και ξηρών καρπών με νύξεις βοτάνων. Διαθέτει γεμάτο σώμα με ισορροπημένη οξύτητα και μαλακές τανίνες. Μακρά επίγευση και πολυπλοκότητα.

Καλλιέργεια
Εδάφη μέτριας σύστασης με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m με βορειοανατολική έκθεση, αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμανση των καρπών τους.

Οινοποίηση
Ακολουθείται μερική ζύμωση κάθε ποικιλίας ξεχωριστά σε ανοξείδωτη δεξαμενή και χαμηλή θερμοκρασία τουλάχιστον για μια εβδομάδα. Ξεκινώντας με το Cabernet Franc, το Cabernet Sauvignon και το Merlot και όταν είναι στην κατάλληλη ωριμότητα το Sangiovese, ακολουθείται συνοινοποίηση όλων των ποικιλιών για 15 ημέρες περίπου και μηλογαλακτική ζύμωση.

Οινολογικές αναλύσεις:

Αλκοολικός τίτλος: 13,5%

Ολική οξύτητα: 5,4 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 3,13 g/l

pH: 3,58

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 4.8 kg
Ποικιλία

, , ,

Φιάλη

Χρονιά

0
    Καλάθι
    Το καλάθι είναι άδειοΕπιστροφή