Περιγραφή
Καθώς συμπληρώθηκαν φέτος τρεις δεκαετίες από την πρώτη εμφιάλωση του CHÂTEAU, οι τρεις ολοκαίνουργιοι οίνοι, λευκός, ερυθρός και rosé, κυκλοφορούν πλέον με νέες ετικέτες, φιλοτεχνημένες από τον Έλληνα καλλιτέχνη Γιώργο Ταξίδη.
Tasting notes
Ένα γοητευτικό χαρμάνι με βαθύ ερυθρό χρώμα στο οποίο συνδυάζονται τα γλυκά αρώματα φρούτων του Merlot με την πυκνότητα του Cabernet Sauvignon και τη φινέτσα του Sangiovese.
Καλλιέργεια
Τα μέτριας σύστασης εδάφη με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m και με βορειοανατολική έκθεση αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμαση των καρπών τους.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση με εφαρμογή délestage
Οινολογικές αναλύσεις:
Αλκοολικός τίτλος: 14.7%
Ολική οξύτητα: 5.0 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 3.70 g/l
