Περιγραφή
Rosé Solitaire Αφρώδης Ξηρός Οίνος 0.75lt
Η μοναδικότητά του Solitaire («μονόπετρο») αναδεικνύεται από το όνομά του αλλά και την ετικέτα του, οι χρωματισμοί της οποίας θυμίζουν ανταύγειες διαμαντιού. Το Solitaire είναι κρασί σπινθηροβόλο, λαμπερό και φινετσάτο και παράγεται από τις ποικιλίες Grenache Rouge και Syrah.
Tasting notes
Ιριδίζων τριανταφυλλί χρώμα και ζωηρές φυσαλίδες που αναδεικνύουν τα αρώματα φράουλας, βύσσινου και φραμπουάζ. Κομψό, με δροσερή οξύτητα που ισορροπεί τη γλυκύτητα των υπολειμματικών σακχάρων.
Οινοποίηση
Κλασική ροζέ οινοποίηση σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες, για την παραγωγή των οίνων βάσης και μετά το τέλος της παραμονή με τις φίνες οινολάσπες. Δεύτερη αλκοολική ζύμωση σε αυτόκλειστες δεξαμενές, με σκοπό την αύξηση του CO² και αποτέλεσμα ο αφρώδης οίνος να έχει πίεση μέσα στη φιάλη στα 5 bar. Στην συνέχεια ακολουθεί η 2η αλκοολική ζύμωση σε δεξαμενές κλειστού τύπου σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Οινολογικές αναλύσεις Rosé Solitaire Αφρώδης Ξηρός Οίνος 0.75lt:
Αλκοολικός τίτλος: 12%
Ολική οξύτητα: 6.3 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 10 g/l
Bar (πίεση σε φιάλη): 5
